Entrevista

Rádio Manchete: Com tantos compromissos no dia-a-dia, as mulheres não se alimentam adequadamente e levam uma vida sedentária. Existe uma forma de se ter uma alimentação saudável no corre-corre do dia-a-dia ?

Christina Maia: A obesidade realmente é um tema muito importante, pois no Brasil já está sendo considerada uma epidemia, afetando principalmente a população adulta. Inclusive as pessoas de baixa renda também estão sendo afetadas pelo excesso de peso. Isto ocorre devido ao consumo de alimentos com alta "densidade calórica" como as frituras, açúcar, biscoitos recheados, salgadinhos, refrigerantes e também uma redução no consumo de alimentos saudáveis com baixa "densidade calórica" como as frutas, legumes e verduras. É justamente a substituição desses alimentos saudáveis por alimentos industrializados, muito calóricos e não saudáveis um dos motivos que levam à obesidade.

Rádio Manchete: As pessoas costumam dizer: "Você é o que você come". Até onde esta frase está correta ?

Christina Maia: Sim, a frase está totalmente correta. O ideal é a pessoa "visualizar" seu prato da seguinte forma: Metade do prato com verduras, legumes, hortaliças, e a outra metade, dividir entre carboidratos (arroz, macarrão) e proteína (Carne bovina, frango, peixe). Se você têm uma alimentação adequada, com certeza terá saúde. Se você não têm uma alimentação correta, isto se reverterá em doenças, em casos clínicos.

Rádio Manchete: A busca por dieta adequada é antiga. Mas nem todo mundo sabe o que comer para manter a saúde. Afinal, quais são os maiores inimigos de uma saúde perfeita ? O que a gente deve evitar ?

Christina Maia: Devemos evitar as frituras, os alimentos de alta "densidade calórica", o açúcar, biscoitos recheados, alimentos industrializados. Ressaltando que a atividade física também é fundamental para uma saúde perfeita. Antigamente, tínhamos a "Pirâmide de Alimentos" com os três grupos: Reguladores (Frutas, Hortaliças); Carboidratos e Proteínas. Atualmente, temos a "Pirâmide da Saúde" , incluindo a atividade física como forma de manter a saúde e evitar doenças.

Rádio Manchete: Quais os conselhos que você pode dar para a mulher que está a procura de um peso ideal, de uma forma saudável ?

Christina Maia: Em primeiro lugar, tentar fazer 5 refeições diárias pois a questão de "pular" refeições provoca um excesso de alimentação na refeição seguinte. Procurar fazer cinco "pequenas" refeições ao longo do dia, incluindo bastante frutas e legumes, evitando frituras e alimentos industrializados. O lanche da tarde não precisa ser "reforçado". Poderá ser uma fruta, um iogurte ou biscoito integral, como uma forma de "acelerar o metabolismo" e emagrecer de forma mais saudável.

Rádio Manchete: O que são "Alimentos Funcionais" ?

Christina Maia: São alimentos que além de Nutrientes, ou seja: Carboidratos, gorduras, proteínas, também possuem substâncias fitoquímicas responsáveis pela prevenção de doenças. Ex: O alho que diminui o colesterol, a beringela que também diminui o colesterol, as fibras que regularizam o intestino diminuindo a incidência de câncer. Temos uma lista enorme de alimentos benéficos ao organismo...

Rádio Manchete: Você gostaria de deixar uma mensagem aos nossos ouvintes ?

Christina Maia: Eu gostaria de ressaltar que as pessoas que precisam emagrecer, procurem profissionais especializados como nutricionistas, nutrólogos e endocrinologistas. E não fazer dieta por conta própria porque pode acarretar sérios problemas para a saúde.